A dzis ugotuje...Zupa-krem pieczarkowa ;)

Skladniki

• masło 5 łyżek
• mąka 5 łyżek
• pieczarki 45 dag
• ser pleśniowy 15 dag
• serek topiony 2 opakowania

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kremowa zupa pieczarkowa z serem topionym i pleśniowym — aksamitna, aromatyczna i sycąca, idealna na chłodny dzień.

Przygotowanie

1. Pieczarki oczyść, umyj i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
2. Ser topiony i ser pleśniowy pokrój w drobną kostkę.
3. W dużym rondlu rozgrzej 5 łyżek masła na średnim ogniu. Wrzuć pieczarki i cebulę, smaż przez 3–4 minuty, aż lekko się zrumienią.
4. Odłóż 3 łyżki usmażonych pieczarek na bok — będą do dekoracji.
5. Pozostałe pieczarki z cebulą oprósz 5 łyżkami mąki i krótko zasmażaj, ciągle mieszając.
6. Powoli wlewaj zimne mleko, cały czas mieszając, by nie powstały grudki. Zagotuj zupę.
7. Dodaj pokrojone sery — topiony i pleśniowy. Mieszaj na małym ogniu, aż sery się całkowicie roztopią.
8. Dopraw zupę solą, pieprzem cayenne i szczyptą gałki muszkatołowej.
9. Podawaj w czarkach, posypaną odłożonymi pieczarkami i posiekanym koperkiem. Możesz podać z makaronem lub grzankami.