A dzis ugotuje...Zupa-krem grzybowa ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • borowiki 10 suszone
  • śmietana 1 szklanki
  • rosół warzywny 2 szklanki
  • słó, pieprz średni seler, natka sok z cytryny

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Aksamitna zupa-krem z suszonych borowików i selera, podana ze śmietaną, żółtkiem i diablotkami.

Przygotowanie

  1. 10 suszonych borowików namocz na noc w zimnej wodzie, a następnego dnia ugotuj w tej samej wodzie do miękkości.
  2. Średni seler obierz, pokrój w plastry i skrop sokiem z cytryny. Zalej 2 szklankami gorącego rosółu warzywnego i gotuj 30 minut.
  3. Połącz wywar z grzybów z selererem w bulionie, dodaj szczyptę lubczyku i zagotuj.
  4. Gdy zupa ostygnie, dodaj grzyby i całość dokładnie zmiksuj na gładki krem.
  5. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkałową.
  6. Część śmietany roztrzep z 1 żółtkiem, wlej do zupy i dokładnie wymieszaj — nie zagotowuj.
  7. Pozostałą śmietanę dodaj jako kleksy na porcjach zupy, posyp natką pietruszki. Podawaj z diablotkami.