Skladniki
- olej 1 łyżka
- koperek 1 pęczka
- śmietana do smaku
- makaron nitki opakowania
- Kucharek przyprawa uniwersalna do smaku
- fasola szparagowa 1 garść
- wywar drobiowo-wołowy 4 litry
- marchewka 2 sztuki
- sól do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Zupa koperkowa ze śmietaną to aromatyczna, lekka zupa na bazie wywaru drobiowo-wołowego z marchewką, fasolką szparagową i świeżym koperkiem, podawana z makaronem nitki.
Przygotowanie
- Makaron nitki ugotuj w lekko osolonej wodzie z 1 łyżką oleju zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Ugotowany makaron odcedź, przelej zimną wodą i odstaw, żeby obciekł.
- Marchewki obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Fasolkę szparagową oczyść, odetnij końcówki i pokrój na 2–3 części.
- Wywar drobiowo-wołowy (4 litry) zagotuj w dużym garnku.
- Dodaj marchewkę i fasolkę szparagową do wywaru i gotuj przez ok. 10–12 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Koperek drobno posiekaj i dodaj do zupy.
- Dopraw zupę solą i przyprawą Kucharek do smaku.
- Zupę podawaj w talerzach z porcją ugotowanego makaronu i łyżką śmietany.