Skladniki
- masło 5 dag
- jajko 2 sztuki
- woda 1 litra
- mąka pszenna 3 łyżki
- koperek 4 łyżki
- śmietana 5 łyżek
- włoszczyzna 1 pęczek
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Aromatyczna zupa koperkowa na bulionie warzywnym z delikatnymi lanym ciastem kluseczkami i śmietanką. Prosta zupa idealna na lekki obiad.
Przygotowanie
- Włoszczyznę oczyścić i ugotować w 1 litrze lekko osolonej wody. Następnie bulion przeceżcić.
- Mąkę pszenną (3 łyżki) wsypać do miski, dodać jajka (2 sztuki) i odrobinę wody. Roztrzepać miotłą na jednolitą masę.
- Bulion ponownie zagotować. Ciasto maczno-jajeczne wlewać cienką strużką na gotujący bulion, wymieszać.
- Gdy kluseczki się ugotują (wypłyną na wierzch), dodać masło (5 dag) i zdjąć z ognia.
- Zaprawaić śmietanką (5 łyżek) i posyć posiekanym koperkiem (4 łyżki). Doprawić solą i pieprzem do smaku.