A dzis ugotuje...Zupa kminkowa ;)

Skladniki

• kminek 2 łyżki
• masło 1 łyżka
• woda 1 l
• mąka 1 łyżka
• bulion 2 kostki
• żółtko jajek 1 szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Tradycyjna polska zupa kminkowa na bulionie, zaciągana żółtkiem i zasmażką, podawana z grzankami i natką pietruszki.

Przygotowanie

1. Do garnka wlej 1 litr wody, dodaj 2 łyżki kminku i 2 kostki bulionu. Gotuj przez ok. 20 minut.
2. Odcedz wywar przez sitko, pozbywając się kminku. Zupę przelej z powrotem do garnka.
3. Na patelni roztop masło, wsyp mąkę i smaż przez chwilę, aż powstanie złocista zasmażka. Dodaj ją do zupy i dobrze wymieszaj.
4. W miseczce utrzyj żółtko, powoli wlewaj do niego kilka łyżek gorącego wywaru, stale mieszając. Wlej z powrotem do zupy i zaciągnij.
5. Z bułki zrób grzanki na patelni lub w piekarniku (180°C, ok. 5 minut).
6. Zupę przelej do talerzy, posyp posiekaną natką pietruszki i dodaj grzanki.