A dzis ugotuje...Zupa kminkowa ;)

Skladniki

• kminek 4 dag
• masło
• woda 200 ml
• mąka 2 łyżki
• wywar z mięsa 1 litra

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Aromatyczna zupa kminkowa na wywarze mięsnym, zagęszczona zasmażką z masła i mąki — prosta i rozgrzewająca zupa kuchni polskiej.

Przygotowanie

1. W garnku zagotuj 200 ml wody.
2. Do wrzącej wody wsyp kminek i gotuj przez kilka minut na małym ogniu, aby uwolnił aromat.
3. Wlej wywar z mięsa do garnka z kminkiem i całość gotuj razem przez kolejne 10 minut.
4. Na oddzielnej patelni roztop masło na średnim ogniu, wsyp mąkę i smaż, ciągle mieszając, aż powstanie jasna zasmażka — ok. 2 minuty.
5. Zasmażkę rozprowadź kilkoma łyżkami gorącej zupy, wymieszaj na gładko i wlej całość z powrotem do garnka.
6. Wymieszaj zupę, dopraw solą i pieprzem do smaku i zagotuj.
7. Podawaj gorącą, najlepiej z grzankami.