Skladniki
- kminek 3 torebki
- mleko 1 szklanka
- śmietana 36% 3 szklanki
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżka
- wywar mięsny 1 litr
- przyprawa do potraw 2 łyżki
- żółtko jajek 2 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Rozgrzewająca polska zupa kminkowa gotowana na wywarze mięsnym, delikatnie zaprawiana tłustą śmietaną i żółtkami.
Przygotowanie
- Kminek wsyp do małego garnuszka, wlej pół szklanki wody i szklankę mleka.
- Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 40–60 minut.
- Gotowy wywar przecedź przez sitko i przelej do dużego garnka z wywarem mięsnym. Wymieszaj.
- W osobnej miseczce roztrzep żółtka ze śmietaną 36% na jednolitą masę.
- Powoli wlej mieszankę śmietanową do gorącej zupy, ciągle mieszając. Nie doprowadzaj do wrzenia.
- Dopraw zupę do smaku pieprzem czarnym i przyprawą do potraw.
- Podawaj natychmiast jako gorącą zupę kminkową.