Skladniki
- seler 1 szt.
- marchewka 2 szt.
- śmietana 1 łyzka
- pietruszka 1 szt.
- fasola 25 dkg
- suszone zioła 2 łyzki
⏱ Czas przygotowania: 08:20:00
Opis
Zupa klasztorna to prosta i pożywna zupa na bazie fasoli i jarzyn, doprawiona suszonymi ziołami i śmietaną. Doskonała propozycja na sycący, skromny obiad w stylu kuchni klasztornej.
Przygotowanie
- Fasolę namocz w zimnej wodzie przez co najmniej 8 godzin, najlepiej przez całą noc.
- Namoczoną fasolę odcedź i ugotuj w świeżej, osolonej wodzie do miękkości (ok. 45–60 minut).
- Seler, marchewkę i pietruszkę obierz i pokrój w kostkę lub plasterki.
- Dodaj pokrojone jarzyny do ugotowanej fasoli i gotuj razem przez ok. 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- Na końcu dodaj suszone zioła oraz łyżkę śmietany i wymieszaj.
- Podawaj gorącą.