A dzis ugotuje...Zupa kartoflanka ;)

Skladniki

• marchewka 2 sztuki
• ziemniaki 10 sztuk
• cebula 1
• mąka 1 łyżki
• margaryna 1 kostki
• pietruszka 1 sztuka
• przyprawa do potraw 1 łyzki
• Natka pietruszki suszona Prymat 1 pęczka

⏱ Czas przygotowania: 00:45:00

Opis

Klasyczna polska zupa kartoflanka na bazie ziemniaków, marchewki i warzyw, zagęszczana zasmażką z margaryny i mąki.

Przygotowanie

1. Ziemniaki, jedną marchewkę, cebulę i pietruszkę (korzeń) obierz i pokrój w kostkę.
2. Włóż pokrojone warzywa do dużego garnka i zalej 3 litrami wrzącej wody.
3. Dodaj masło i sól do smaku, a następnie gotuj na małym ogniu.
4. Drugą marchewkę zetrzyj na tarce z grubymi oczkami i dodaj do garnka, gdy zawartość zacznie wrzeć.
5. Na patelni rozpuść margarynę, następnie dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie rumiana zasmażka.
6. Wlej do zasmażki około 400 ml wody, energicznie mieszając, aby nie powstały grudki.
7. Gdy warzywa w garnku będą miękkie (po ok. 20–25 minutach), wlej zasmażkę do zupy i wymieszaj.
8. Na koniec posiekaj świeżą natkę pietruszki, dodaj do zupy i dopraw do smaku przyprawą do potraw.