Skladniki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- ziemniaki kg
- cebula 2 szt
- marchew kg
- margaryna 10 dag
- kostka rosołowa 1 szt
- kapusta biała 1 kg
- kiełbasa cienka 20 dag
- Gałka muszkatołowa mielona Prymat do smaku
- Liść laurowy suszony Prymat 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Zupa kapuściana to gęsta, rozgrzewająca zupa z białej kapusty, ziemniaków, marchewki i podsmażanej kiełbasy, doprawiona gałką muszkatołową i listkiem laurowym.
Przygotowanie
- Kapustę białą (1 kg) poszatkuj.
- Obrane ziemniaki i marchewki pokrój w cienkie talarki.
- Cebulę pokrój w piórka.
- W dużym garnku rozgrzej połowę margaryny (5 dag) i zeszklij cebulę na średnim ogniu przez 3–4 minuty.
- Dodaj kapustę, marchew i ziemniaki, wymieszaj.
- Wlej pół litra wody, dodaj kostkę rosołową i listek laurowy, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Gotuj pod przykryciem przez 40 minut na małym ogniu.
- W trakcie gotowania zupy pokrój kiełbasę cienką (20 dag) w plasterki.
- Na pozostałej margarynie (5 dag) obsmaż plasterki kiełbasy na złoty kolor.
- Rumianą kiełbasę dodaj do zupy pod koniec gotowania.
- Dopraw całość solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku i podaj.