A dzis ugotuje...Zupa kalafiorowa z lanymi kluseczkami ;)

Skladniki

• kalafior 1 szt
• przyprawa do potraw Kucharek 1 łyżeczka
• śmietana 18 proc 200 gram
• maslo1 1 łyżeczka
• marchewka 1 1 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Kremowa zupa kalafiorowa z marchewką i delikatnymi lanymi kluseczkami, zaciągnięta śmietaną i posypana świeżym koperkiem – klasyczny polski obiad.

Przygotowanie

1. Kalafior podziel na małe różyczki i dokładnie umyj.
2. Marchewkę obierz, umyj i zetrzyj na grubej tarce jarzynowej.
3. Zagotuj 1,5 litra wody w dużym garnku. Dodaj szczyptę soli i przyprawę Kucharek.
4. Wrzuć marchewkę i kalafior do gotującej się wody.
5. Gotuj warzywa do miękkości – około 15-20 minut.
6. W osobnej misce roztrzep jajka na pianę, lekko posól i dodawaj mąkę stopniowo, mieszając, aż masa osiągnie konsystencję gęstej śmietany.
7. Cienką strużką wlewaj ciasto kluseczkowe do gotującej się zupy, mieszając delikatnie łyżką.
8. Wlej śmietanę i dodaj masło – zaciągnij zupę, mieszając na małym ogniu przez 2 minuty (nie gotuj po dodaniu śmietany).
9. Wsyp dużo drobno posiekanego koperku i podawaj od razu.