A dzis ugotuje...Zupa kalafiorowa ;)

Skladniki

• ziemniaków 6
• przyprawa uniwersalna Kucharek
• ziele angielskie
• kalafior
• marchewki 2
• łyżki mąki 3
• pietruszki 2
• łyżki śmietany 3
• porcja rosołowa
• seler, por
• kilka ziaren pieprzu
• sólPora myjemy.Marchewki pietruszki i selera obieramy,myjemy i kroimy w kostke
• Liść laurowy suszony Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Klasyczna polska zupa kalafiorowa na wywarze z mięsa rosołowego z marchewką, pietruszką, ziemniakami i kalafiorem, zabielana śmietaną z mąką.

Przygotowanie

1. Pora umyć i pokroić. Marchewki, pietruszki i selera obrać, umyć i pokroić w kostkę.
2. Mięso z porcji rosołowej umyć i włożyć do garnka. Zalać 3 litrami zimnej wody i postawić na ogień.
3. Gdy woda zacznie wrzeć, dodać pokrojone warzywa (marchew, pietruszkę, selera, pora), ziele angielskie, liść laurowy, ziarna pieprzu i przyprawę uniwersalną.
4. Gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut.
5. W tym czasie obrać ziemniaki, umyć je i pokroić w kostkę.
6. Kalafior umyć i podzielić na różyczki.
7. Dodać ziemniaki i kalafior do zupy. Gotować przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
8. W miseczce wymieszać 3 łyżki śmietany z 3 łyżkami mąki na gładką masę.
9. Zabielić zupę mieszanką śmietany z mąką, energicznie mieszając, by nie powstały grudki. Zagotować jeszcze raz.
10. Doprawić solą do smaku i podawać.