Skladniki
- sól, pieprz do smaku
- ziemniak 1 szt
- por 1 kawałek
- mąka pszenna 1 łyżeczka
- natka pietruszki 2 łyżki
- marchew 1 mała
- kalafior 300 g
- bulion na żeberkach 2 kostki
- śmietana 22% 100 ml
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Zupa kalafiorowa to kremowa, delikatna zupa na bulionie z żebórek z kalafiorem, marchewką, ziemniakiem i porem, zagęszczona śmietanką. Idealna na lekki obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Bulion przygótować według przepisu na opakowaniu w dużym garnku.
- Kalafior podzielić na różyczki. Ziemniak obrać i pokroić w paseczki. Por i marchew również pokroić w cienkie paski.
- Wszystkie warzywa dodać do gotującego się bulionu.
- Gotować na średnim ogniu ok. 10–15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Śmietankę połączyć z łyżeczką mąki pszennej i dokładnie wymieszać na gładką masę, aby nie było grudek.
- Mieszaninę śmietany wlać do zupy i zamieszając delikatnie, zagotować.
- Doprawiać solą i pieprzem do smaku.
- Przed podaniem posypać natką pietruszki.