A dzis ugotuje...Zupa kalafiorowa ;)

Skladniki

• marchewka 2 szt
• sól
• ziemniaki 6 szt
• przyprawa uniwersalna Kucharek
• mąka 3 łyżki
• ziele angielskie
• kalafior
• pietruszka 2 szt
• śmietana 18 proc 3 łyżki
• porcja rosołowa
• seler, por
• kilka ziaren pieprzu
• Liść laurowy suszony Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Zupa kalafiorowa to kremowa, sycząca zupa na bazie bulionu z porcji rosołowej, z kalafiorami, ziemniakami i warzywami korzennymi, zabielana śmieтанą.

Przygotowanie

1. Pora umyj. Marchewki, pietruszkę i selera obierz, umyj i pokroj w kostkę.
2. Mięso z porcji rosołowej umyj i zalej 3 litrami zimnej wody w dużym garnku.
3. Doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj pokrojone warzywa, por, ziele angielskie, lisc laurowy i kilka ziaren pieprzu.
4. Dopraw solą i Kucharką, gotuj przez 20 minut na średnim ogniu.
5. Ziemniaki obierz, umyj i pokroj w kostkę lub plasterki.
6. Kalafiora umyj i podziel na różyczki.
7. Dodaj ziemniaki i różyczki kalafiora do zupy i gotuj kolejne 15 minut, aż będą miękkie.
8. Śmietانę (18%) wymieszaj z 3 łyżkami mąki, a następnie wlej stopniowo do zupy ciągle mieszając.
9. Zagotuj, dopraw do smaku i podawaj.