Skladniki
- sól, pieprz 1
- koperek 1 pęczek
- mięso wieprzowe bez kości kg
- kalafior 1
- włoszczyzna (krojona w paski)
- bulion 2 szt
- śmietana 12% 1
- ćwiartka z kurczaka 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kremowa zupa kalafiorowa gotowana na wywarze z mięsa wieprzowego i kurczaka z włoszczyzną, zabiełana śmietaną i posypana koperkiem.
Przygotowanie
- Dokładnie umyte mięso wieprzowe i ćwiartkę z kurczaka włóż do garnka z zimną wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj na średnio-słabym ogniu około 30 minut.
- Pod koniec gotowania mięsa dodaj kostki bulionowe.
- Do zagotowanego bulionu dodaj włoszczyznę krojoną w paski. Gotuj na wolnym ogniu około 20 minut.
- Kalafior podziel na różyczki i dodaj do zupy. Gotuj, aż kalafior będzie miękki.
- Zupę dopraw solą i pieprzem do smaku, następnie zabieł śmietaną 12%.
- Podawaj posypaną świeżo posiekanym koperkiem.