Opis
Klasyczna zupa jarzynowo-pomidorowa w stylu kuchni polskiej. Aromatyczny i sycący obiad, idealny na rodzinny stół. Dodatek wołowiny i koncentratu pomidorowego nadaje jej głębi smaku.
Przygotowanie
- Umyj wołowinę i pokrój ją w kostkę o boku ok. 1,5 cm. Obierz i drobno posiekaj cebulę.
- Umyj pomidory i paprykę, a następnie pokrój je w talarki. Umyj, oskroba i pokrój marchewkę w plasterki. Dokładnie umyj, obierz i pokrój seler w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż na złoty kolor cebulę. Dodaj wołowinę i smaż przez 10 minut na średnim ogniu.
- Dodaj pomidory, paprykę i marchew, smażąc całość przez kolejne 10 minut.
- Przełóż usmażone składniki do garnka, zalej wrzącą wodą (1,5 l), dodaj seler, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy (sól, pieprz).
- Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu. Pod koniec gotowania przypraw potrawę octem do smaku i wsyp natkę pietruszki.
- Podawaj na gorąco z bagietką.