Opis
Zupa jarzynowa z grzankami to kremowa i pożywna zupa z sezonowych warzyw i ziemniaków, zagęszczona śmietaną. Podawana z chrupiącymi grzankami i natką pietruszki, stanowi smaczny lekki obiad.
Przygotowanie
- Zagotuj wodę lub bulion w garnku.
- Drobno pokrojone warzywa wrzuc do wrzącej wody i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
- Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj razem, aż wszystko będzie prawie miękkie, około 10–15 minut.
- śmietanę rozmieszaj z mąką w małej miseczce na gładką masę.
- Wlej mieszankę śmietaną do zupy i zagotuj, mieszając przez 2–3 minuty.
- Zupę przetreć przez sito lub zmiksuj blenderem na gładki krem.
- Dopraw solą do smaku. Podawaj z grzankami i posypaną natką pietruszki.