Skladniki
- marchewka 10 dag
- masło 4 dag
- mąka 4 dag
- kalafior 1
- kapusta włoska 20 dag
- zielony groszek 3 łyżi
- fasolka szparagowa 15 dag
- żeberka 50 dag
- kalarepka młoda 10 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Lekka wiosenna zupa jarzynowa na żeberka ch z pełną świeżych warzyw — kalafior, kapusta włoska, kalarepka i fasolka szparagowa w aromatycznym wywarze zagęszczonym zasmaską.
Przygotowanie
- Mięso (jubilerka) zalej wodą i gotuj aż będzie miękkie; zdejmuj szumy.
- Dodaj pokrojone warzywa: marchewkę, kapustę włoską, kalafior, kalarepkę i fasolkę szparagową.
- Gotuj na małym ogniu około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Rozpuść masło w rondelku, dodaj mąkę i zasmarz na jasnozłoty kolor.
- Zasmaskę rozprowadź zimną wodą na jednolita płynną masę i wlej do zupy.
- Dodaj zielony groszek i gotuj jeszcze kilka minut.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.