Skladniki
- czosnek 2 ząbki
- ziele angielskie 3 ziarna
- młoda marchewka 4 sztuki
- koperek świeży
- pieprz świeżo mielony
- ziemniaki młode
- młody por 1 sztuka
- młoda fasolka szparagowa kilka sztuk
- młody seler 1 sztuka
- udziec z indyka
- Młoda pietruszka z nacią 2 sztuki
- lubczyk świeży 2 listki
- Liść laurowy suszony Prymat 3 listki
- Sół morska jodowana drobnoziarnista Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Lekka i aromatyczna wiosenna zupa jarzynowa gotowana na udicu z indyka z modymi warzywami sezonowymi. Rozgrzewająca i pełna witamin zupa idealna na wiosenny obiad.
Przygotowanie
- Udziec z indyka umieść w dużym garnku i zalej zimną wodą.
- Dodaj liście laurowe, lubczyk, ziele angielskie, pieprz, sól i 2 ząbki czosnku.
- Gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut.
- W tym czasie umyj i pokroj wszystkie warzywa w kostkę. Pietruszel zetrzyj wraz z nacią. Koperek posiekaj drobno.
- Po 30 minutach wrzucaj do garnka połowę warzyw i gotuj kolejne 30 minut.
- Następnie dodaj resztę warzyw i gotuj, aż będą miękkie (około 15 minut).
- Opcjonalnie dopraw zupę łyžczką kwaśnej śmietany.
- Posyp świeżym koperkiem i/lub natką pietruszki przed podaniem.