Opis
Gęsty krem z warzyw gotowanych w bulionie i zmiksowanych na aksamitną, aromatyczną zupę. Doskonały na szybki obiad lub lekką kolację.
Przygotowanie
- Wszystkie warzywa (seler, marchewkę, ziemniaki, kalafior, pietruszkę) obierz i poszatkuj na mniejsze kawałki.
- Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej 3 łyżki masła. Wrzuć posiekane warzywa i czosnek, smaż przez około 5 minut mieszając.
- Zalej warzywa litrem bulionu i dopraw do smaku Kucharkiem, solą i pieprzem.
- Gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
- Zupę zdejmij z ognia i zmiksuj blenderem na gładki krem.
- Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj gorącą, opcjonalnie przybraną odrobiną śmietany.