Skladniki
- sól
- czosnek 2 ząbki
- oliwa 6 łyżek
- pieprz
- ziemniaki 2 szt.
- pomidory 5 szt.
- cebula
- cukinia
- bazylia 1 łyżeczki
- rozmaryn 1 łyżeczki
- włoszczyzna 1 pęczek
- fasolka szparagowa 20 dag
- przyprawa uniwersalna Kucharek
- fasola biała 20 dag
- Liść laurowy suszony Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczna zupa jarzynowa w kuchni włoskiej. Jest to aromatyczny i sycący posiłek, idealny jako wegetariański obiad, wzbogacony o świeże zioła i kremowy ser.
Przygotowanie
- Odciąć końce fasoli, pokroić na kawałki.
- Sparzyć pomidory i zdjąć skórkę. Pozostałe warzywa pokroić w kostkę.
- Na oleju podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek. Dodać włoszczyznę, ziemniaki i fasolę. Smażyć przez 3 minuty.
- Włożyć pomidory i cukinię, smażyć przez kolejne 3 minuty.
- Zalać wrzątkiem, dodać zioła (bazylia, rozmaryn, liść laurowy, przyprawa uniwersalna), i gotować przez 30 minut.
- Wsypać białą fasolę i gotować przez 5 minut.
- Doprawić solą i pieprzem. Posypać żółtym serem.