Skladniki
- cukier 1 łyżka
- jabłka 50 dag
- śmietana 2 łyżki
- wino szklanki
- szczypta soli
- żółtko jajek 2
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Zupa jabłeczna to wyjątkowa, lekka zupa owocowa przygotowywana z duszonych jabłek, wina i śmietany z żółtkami. Można ją serwować na zimno lub gorąco, z chrupiacymi grzankami.
Przygotowanie
- Jabłka obierz, pokroj w plasterki lub zetrzyj na tarce.
- Zalej jabłka jedną szklanką wody i gotuj pod przykryciem do miękkości.
- Gdy jabłka zmiękną, dodaj 2 szklanki wody, wino (jedną szklankę), cukier (1 łyżkę) i szczyptę soli, wymieszaj i zagotuj.
- W osobnej misce rozmieszaj żółtka (2 sztuki) ze śmietaną (2 łyżki) na gładko.
- Zmniejsz ogień pod zupą do minimum i powoli wlewaj mieszankę żółtkowo-śmietanową do zupy, cały czas mieszając.
- Podawaj zupę gorącą lub schłodzoną, najlepiej z grzankami.