Skladniki
- czosnek 1 ząbek
- ziemniaki 1 kg
- cebula 1 szt.
- marchew 1 szt.
- margaryna 1 kostki
- mięso wołowe 1 kg
- koncentrat pomidorowy 1 puszka
- kostka rosołowa 1 szt.
- papryka mielona 5 łyżeczek
- Ziele angielskie całe Prymat 5 kistków
- Liść laurowy suszony Prymat 2 szt.
- Owoc jałowca cały Prymat 2 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Syta i aromatyczna zupa gulaszowa na węgierską modłę z wołowiny, ziemniaków i marchewki, z dużą ilością papryki mielonej i koncentratem pomidorowym.
Przygotowanie
- Wstaw duży gar do wrzenia. Mięso wołowe pokroj w kosta ok. 3 cm.
- Do wrzącej wody włóż mięso, kostkę rosołową, ziele angielskie, liście laurowe i owoc jałowca. Posol do smaku.
- Gotuj na średnio-małym ogniu przez 1 godzinę pod przykryciem.
- Po godzinie dodaj obrane i pokrojone w kosta ziemniaki, opartą marchewkę i cebulę przepolowąną.
- W małym garnuszku rozprowadź margzarynę. Dodaj 5 łyżeczek papryki mielonej i kilkukrotnie zamieszaj na ogniu.
- Koncentrat pomidorowy rozczeńć z kilkoma łyżkami wywaru z zupy i wlej do garnuszka z papryką. Potrzymaj chwilę na ogniu, mieszając.
- Przelej przygotowaną mieszaninę do zupy, wymieszaj i gotuj razem przez kolejną godzinę (nie dłużej niż 2 godziny łącznie), aż ziemniaki i mięso będą miękkie.