Skladniki
- seler
- czosnek 2 ząbki
- cebula 1
- marchew 1
- mięso wołowe
- koncentrat pomidorowy 1 słoiczek
- papryka czerwona 1
- papryka zielona 1
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Zupa gulaszowa z makaronem to pożywna i rozgrzewająca zupa na bazie wołowiny z warzywami, papryką i makaronem, gotowana w aromatycznym bulionie z koncentratem pomidorowym.
Przygotowanie
- Mięso wołowe pokrój w małą kostkę (ok. 1-2 cm). Podsmaż je na patelni z odrobiną oleju na dużym ogniu, aż się zarumieni z każdej strony.
- Przełóż mięso do dużego garnka i zalej 1,5 litra wody. Zagotuj, a następnie zbieraj szum łyżką cedzakową.
- Dodaj kostki rosołowe, liść laurowy, ziele angielskie, kawałek marchewki i selera. Gotuj na średnim ogniu przez około 30-40 minut.
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę ok. 2 cm. Dodaj do garnka i gotuj przez 10 minut.
- Paprykę czerwoną i zieloną oraz cebulę pokrój w kostkę i dodaj do zupy. Gotuj kolejne 10 minut, aż warzywa zmiękną.
- Czosnek posiekaj drobno. Papryczkę chili pokrój w kostkę. Dodaj je do zupy razem z koncentratem pomidorowym.
- Dopraw zupę solą, pieprzem i papryką w proszku do smaku. Wsyp drobny makaron i gotuj jeszcze ok. 10 minut, aż makaron będzie miękki.
- Podawaj gorącą zupę gulaszową w głębokich talerzach.