Opis
Sycząca zupa gulaszowa z wieprzowiny z warzywami korzeniowymi i ziemniakami, doprawiona papryką i koncentratem pomidorowym. Rozgrzewający obiad na chłodne dni.
Przygotowanie
- Wieprzowinkę umyć i pokroić w kostkę.
- Warzywa (marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki) obrać i pokroić w kostkę.
- Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć drobno posiekaną cebulę do zeszklenia.
- Do cebulki dodać po łyżeczce papryki ostrej i słodkiej, dokładnie wymieszać.
- Dodać pokrojoną wieprzowinkę i podsmażyć, pod koniec dodać koncentrat pomidorowy.
- W garnku zalać warzywa wodą i gotować.
- Do warzyw dodać podsmażoną wieprzowinkę z cebulą.
- Gotować całość do miękkości mięsa i warzyw (około 30-40 minut).
- Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Przed podaniem posypać drobno posiekaną zieleniną.