Opis
Klasyczna zupa grzybowa w stylu polskim. Jest to sycący i aromatyczny obiad, idealny na chłodniejsze dni. Smakuje wyjątkowo dobrze podany z posiekaną natką pietruszki.
Przygotowanie
- Przełóż grzyby do miseczki i zalej je letnią wodą. Odstaw na kilka godzin.
- Przełóż namoczone grzyby do garnka, zalej wodą i gotuj do miękkości.
- Wyjmij ugotowane grzyby i pokrój je drobniutko. Wrzuć je z powrotem do garnka, dodając pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę i pietruszkę.
- Wrzuć do garnka ziele angielskie, pieprz ziarnisty i liść laurowy. Gotuj do miękkości.
- Przygotuj zasmażkę, rozpuszczając mąkę w maśle, i wlej ją do zupy.
- Wlej do zupy śmietanę, a następnie dopraw całość solą i pieprzem.
- Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.