Opis
Klasyczna zupa grzybowa w kuchni polskiej, idealna jako sycący posiłek. Połączenie aromatu suszonych grzybów z delikatnymi warzywami i kremowym akcentem śmietany.
Przygotowanie
- Namocz grzyby suszone i ugotuj z nich wywar.
- Pokrój marchewkę, pietruszkę i seler. Zalej pokrojone warzywa wywarem grzybowym, dodając wodę, tak aby łącznie było około 3 litry płynu.
- Dopraw całość solą i przyprawą uniwersalną. Gotuj, aż warzywa zmiękną.
- Gdy warzywa są miękkie, wmieszaj rozmieszczą śmietanę i dodaj posiekaną natkę pietruszki.
- Ugotuj makaron osobno w osolonym wrzątku.
- Na talerze wyłóż porcje makaronu i zalej zupą.