Skladniki
- sól DO SMAKU
- masło 1 łyżka
- cebula 1szt
- mleko 4 szklanki
- mąka 1 łyżka
- marchew 1szt
- śmietana szklanki
- grzyby 400 g
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kremowa zupa grzybowa gotowana na mleku z dodatkiem śmietany, zasmażki i warzyw – rozgrzewające i sycące danie obiadowe w stylu domowej kuchni polskiej.
Przygotowanie
- Grzyby dokładnie umyj i drobno posiekaj.
- Marchew obierz i przekrój na pół.
- Grzyby, cebulę i marchew wrzuć do garnka, przykryj i duś pod przykryciem przez ok. 30 minut.
- Wlej szklankę wody i zagotuj całość.
- Na patelni rozgrzej masło, dodaj mąkę i mieszając przygotuj jasną zasmażkę.
- Zasmażkę rozprowadź połową gorącego mleka (ok. 2 szklanki) i zagotuj, mieszając do uzyskania gładkości.
- Dodaj zasmażkę do garnka z grzybami i gotuj razem ok. 15 minut.
- Wlej pozostałe mleko i śmietanę, wymieszaj i podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia.
- Dopraw solą do smaku.
- Podawaj gorącą zupę z makaronem.