A dzis ugotuje...Zupa francuska cebulowa ;)

Skladniki

• sól
• rosół z kury Kucharek 1 l
• Pieprz czarny mielony Prymat
• bagietka 8 kromek (cienki)
• 30 deg cebuli 2 łyżeczki masła, 1 łyżka mąki
• ser gouda 10 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Zupa cebulowa po francusku to klasyczne danie z wolno karmelizowanej cebuli w aromatycznym rosóle, zapiekane z grzankami i topionym serem gouda.

Przygotowanie

1. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półplastry.
2. W dużym garnku rozgrzać 2 łyżeczki masła, dodać cebulę i smażyć na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż nabierze złotobrązowego koloru – około 15 minut.
3. Posypać cebulę łyżką mąki i krótko podsmażyć, mieszając.
4. Wlać 1 litr rosółu, zagotować i gotować na małym ogniu przez 15 minut, aż cebula będzie miękka.
5. Przyprawić solą i pieprzem czarnym.
6. Piekarnik rozgrzać do 220 stopni C.
7. Przygotować grzanki: plastry bagietki opiec do zrumienienia.
8. Zupę nalać do żaroodpornych misek lub naczyń, na wierzch ułożyć grzanki i posypać startym serem gouda.
9. Wstawić do piekarnika i zapiec przez 6–8 minut, aż ser się rozpuszcza i zarumieni.
10. Podawać od razu po wyjęciu z piekarnika.