Opis
Sycąca zupa forszmak z kurczakiem, parówkami, pieczarkami, papryką i ogórkami kiszonymi, zagęszczona zasmażką i wzbogacona przecierem pomidorowym.
Przygotowanie
- Na oleju podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę na złoty kolor.
- Dodać pokrojone w kostkę mięso z filetu z kurczaka i delikatnie podsmażyć przez kilka minut.
- Dodać pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną, pokrojone pieczarki, pokrojone parówki, pokrojone ogórki kiszone oraz kukurydzę.
- Całość dusić na wolnym ogniu przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Podlać wodą (3 do 4 litry) i gotować na małym ogniu przez około godzinę.
- Na osobnej patelni rozpuścić margarynę, dodać mąkę i smażyć na złoty kolor, aby powstała zasmażka.
- Wlać zasmażkę do zupy, wymieszać i gotować jeszcze kilka minut.
- Przyprawić do smaku i dodać przecier pomidorowy. Wymieszać i podawać.