Opis
Klasyczna zupa fasolowo-groszkowa w kuchni polskiej. Jest sycący i aromatyczny obiad, idealny na chłodniejszy dzień. Połączenie różnych tekstur, dzięki makaronowi i serowi, dodaje daniu wyjątkowej głębi smaku.
Przygotowanie
- Do ok. 1,5 litra gotującej się wody wrzuć drobno pokrojony seler, cebulę, marchewkę i ziemniaki. Gotuj przez ok. 10 minut.
- Pomidory sparzyć gorącą wodą, obrać ze skórki, a następnie drobno posiekać. Dodaj pokrojone pomidory wraz z fasolą i groszkiem do gotujących się warzyw.
- Przypraw zupę solą. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, liść laurowy, oliwę oraz koncentrat pomidorowy. Gotuj całość przez kilkanaście minut.
- Wrzuć ugotowany makaron do zupy.
- Podawaj na talerzu, posypany parmezanem.