A dzis ugotuje...Zupa fasolowa ;)

Skladniki

• makaron 1 szklanka
• marchewka 3 szt
• pietruszka 2 szt
• udko z kurczaka 1 szt
• kostka rosołowa 2 szt
• suchej białej fasoli 250 g

⏱ Czas przygotowania: 12:00:00

Opis

Syta, rozgrzewająca zupa fasolowa gotowana na wywarze z kurczaka z marchewką, pietruszką i makaronem. Idealna na chłodniejsze dni.

Przygotowanie

1. Fasolę przepłucz, zalej zimną wodą i mocz przez całą noc.
2. Następnego dnia odcedz fasolę, zalej świeżą wodą i gotuj na średnio-małym ogniu do miękkości (ok. 45-60 minut).
3. W osobnym garnku zagotuj wodę, dodaj oczyszczone udko z kurczaka, kostki rosołowe oraz marchewkę i pietruszkę pokrojone w plasterki lub paski.
4. Gotuj wywar na małym ogniu przez ok. 45 minut, aż warzywa i kurczak będą miękkie.
5. Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedz.
6. Do gotowego wywaru z kurczakiem i warzywami dodaj ugotowaną fasolę i makaron.
7. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie podawaj gorącą.