Opis
Klasyczna zupa fasolowa w kuchni polskiej. To sycące, rozgrzewające danie warzywne, które smakuje najlepiej w chłodniejszy dzień. Wystarczy, że dodasz do niego świeże przyprawy i natkę pietruszki.
Przygotowanie
- Namocz fasolę białą w 600 ml zimnej wody i odstaw na całą noc.
- Pokrój cebulę w drobną kostkę, a czosnek posiekaj.
- Podsmaż cebulę na oleju, dodaj czosnek i posyp curry. Krótko zasmaż.
- Dodaj fasolę białą razem z wodą, a następnie wlej rosół warzywny. Posyp przyprawą uniwersalną i gotuj przez 45 minut.
- Pokrój ziemniaki w drobną kostkę, pory w cienkie krążki, a marchewki na małe kawałki.
- Po upływie 20 minut gotowania dodaj ziemniaki, pory i marchewki do garnka.
- Dopraw gotowaną zupę przyprawami, a następnie udekoruj natką pietruszki.