A dzis ugotuje...Zupa dyniowa z groszkiem ptysiowym ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • sól
  • dynia 1 kg
  • śmietana 2 łyżki
  • włoszczyzna 2 szklanki
  • bulion warzywny 1 l

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Aksamitna zupa krem z dyni z warzywami korzeniowymi, zabielona śmietaną i podana z chrupiącym groszkiem ptysiowym.

Przygotowanie

  1. Włoszczyznę (marchew, pietruszkę, seler, por) obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Dynię obrać, usunąć pestki i pokroić na kostki.
  2. W garnku zagotować odrobinę bulionu warzywnego (ok. 1 szklankę). Dodać włoszczyznę i dusić pod przykryciem przez 5 minut.
  3. Dodać pokrojoną dynię, wymieszać i dusić pod przykryciem do miękkości warzyw, ok. 15 minut.
  4. Zdjąć garnek z ognia i zblendować warzywa na gładki krem za pomocą blendera.
  5. Dolać pozostały bulion warzywny, wymieszać i zagotować. Doprawić solą do smaku.
  6. Pod koniec gotowania dodać 2 łyżki śmietany, wymieszać i podgrzać, nie doprowadzając do wrzenia.
  7. Zupę podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.