Skladniki
- sól -
- czosnek 1 główka
- oliwa 2 łyżki
- cebula 1 sztuka
- mleko 1 szklanka
- tymianek 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony Prymat -
- bulion drobiowy 3 szklanki
- Ziele angielskie całe Prymat 3 sztuki
- mrożony szpinak 1 szklanka
- Liść laurowy suszony Prymat 3 sztuki
- sół -
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Gładka, kremowa zupa czosnkowa ze szpinakiem — rozgrzewająca i aromatyczna, gotowana na bulionie drobiowym z tymiankiem i zielem angielskim. Podawana z chrupiącymi grzankami.
Przygotowanie
Obierz 1 główkę czosnku i 1 cebulę, a następnie drobno je posiekaj. Czosnek rozetrzyj z szczyptą soli.
W rondlu rozgrzej 2 łyżki oliwy na średnim ogniu, dodaj czosnek i cebulę, smaż mieszając przez 3–4 minuty, aż lekko się zrumienią.
Wlej 3 szklanki bulionu drobiowego, dodaj 3 liście laurowe, 1 łyżeczkę tymianku i 3 ziarna ziela angielskiego.
Gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut.
Wyjmij z zupy liście laurowe i ziela angielskie, następnie zmiksuj zupę blenderem na gładki krem.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wlej szklankę mleka i ponownie zagotuj, mieszając.
Dodaj mrożony szpinak, energicznie zamieszaj i jeszcze raz zagotuj.
Podawaj gorącą z grzankami.