Opis
Bogactwo smaków z Kuchni Polskiej: ta czosnkowa zupa o winogronowo-czosnkowym aromacie, podana z chrupiącymi grzankami. Idealna jako sycący obiad.
Przygotowanie
- Obierz czosnek i zblanszuj go, wrzucając na gotującą się wodę.
- Umyj i oczyść winogrona. Zmiksuj winogrona z 3 ząbkami czosnku i przetrzyj masę przez sito.
- Rozgrzej 2 łyżki masła w rondelku. Dodaj mąkę ziemniaczaną i dobrze wymieszaj.
- Wlej sok z winogron i podgrzewaj, mieszając, aż lekko zgęstnieje. Dodaj pozostałe ząbki czosnku.
- Opłucz i podziel gałązkę rozmarynu. Dopraw zupę solą i pieprzem, dodaj rozmaryn i gotuj przez 5 minut.
- Podziel kromki chleba na cząstki. Rozgrzej pozostałe masło na patelni i szybko zrumień na nim grzanki.
- Wyłóż grzanki do zupy tuż przed podaniem.