Skladniki
- masło 2 łyżki
- czosnek 1 główka
- woda 1 l
- mąka 1 łyżki
- bulion 2 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Zupa czosnkowa to prosta, rozgrzewająca zupa na bazie bulionu z dużą ilością świeżego czosnku i ząsmazżką masłową, doskonała na przeziebienie i chłodne wieczory.
Przygotowanie
- W garnku zagotuj 1 litr wody z 2 kostkami bulionowymi.
- Większość czosnku (cała główka minus 2 ząbki) przecieś przez praskę lub drobno posiekaj i dodaj do gotującego się bulionu.
- Na patelni rozpuść 2 łyżki masła, dodaj 1 łyżkę mąki i smaż, mieszając, aż zasmazżka będzie rumiana.
- Zasmazżkę roztrzepaj z niewielką ilością zimnej wody, a następnie wlej do bulionu z czosnkiem i zagotuj, ciągle mieszając.
- Zdejmij z ognia. Dodaj pozostałe 2 ząbki czosnku, przecisnięte przez praskę. Pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
- Podawaj z grzankami lub bułką z masłem. Aby pozbyć się zapachu czosnku, można zagryźć natką pietruszki.