Opis
Szybka i pikantna zupa czosnkowa z pomidorami, chleba i rozbitymi jajkami, gotowana na bazie bulionu z kostek rosołowych. To rozgrzewające danie na zimne dni, gotowe w mniej niż 30 minut.
Przygotowanie
- Czosnek obierz i wycisnij przez praskę.
- Na patelni lub w garnku rozgrzej oliwę i podsmaż czosnek na złoty kolor na małym ogniu — ok. 2 minuty.
- Dodaj kromki chleba (najlepiej czerstego) i podsmaż razem z czosnkiem jeszcze 2-3 minuty.
- Zalej 2 litrami letniej wody, dodaj 2 kostki rosołowe i zagotuj.
- Do gotującej się zupy dodaj krojone pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy, wymieszaj.
- 3 jajka roztrzepaj widelcem w miseczce, a następnie wlej cienkim strumieniem do gotującej się zupy, ciągle mieszając.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj gorącą, ewentualnie z grzankami.