A dzis ugotuje...Zupa chrzanowa z rzeżuchą ;)

Skladniki

• sól do smaku
• sok z cytryny 1 łyzka
• mąka 2 łyżki
• biała kiełbasa 75 dkg.
• śmietana 12% 1 op.
• korzeń chrzanu 1 szt.
• Pieprz biały mielony Prymat do smaku
• jajko ugotowane na twardo 5 szt.
• Liść laurowy suszony Prymat 2 szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Rozgrzewająca zupa chrzanowa na wywarze z białej kiełbasy, zabielana śmietaną, podawana z jajkami na twardo — doskonała na Wielkanoc.

Przygotowanie

1. Cebulę obrać i opiec na suchej patelni, aż się lekko zrumieni.
2. Zagotować 2 litry wody. Wrzucić białą kiełbasę, opieczoną cebulę i 2 liście laurowe. Gotować na małym ogniu około 30 minut.
3. Chrzan obrać i zetrzeć na drobnej tarce.
4. Do wywaru dodać starty chrzan i wymieszać.
5. Śmietanę 12% wymieszać dokładnie z 2 łyżkami mąki, aby nie było grudek. Wlać do zupy, mieszając, i zagotować.
6. Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem białym mielonym do smaku.
7. Jajka ugotowane na twardo obrać i pokroić w ćwiartki. Kiełbasę wyjąć z zupy i pokroić w plasterki.
8. Zupę podawać z plasterkami kiełbasy i ćwiartkami jajek.