Opis
Kremowa zupa cebulowa na bazie bulionu warzywnego z dodatkiem mleka i gałki muszkatołowej, podawana z chrupiącymi grzankami z bagietki zapieczonymi z serem żółtym.
Przygotowanie
- Cebulę (1 kg) obierz i pokrój w cienkie plasterki.
- Na dużym garnku rozgrzej odrobinę masła i szkli cebulę na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż będzie miękka i przezroczysta.
- Wlej 1 litr bulionu warzywnego, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Wlej 120 ml mleka, dodaj szczyptę kminku mielonego i gałki muszkatołowej. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przygotuj grzanki: kromki bagietki (10 sztuk) natrzyj obranym ząbkiem czosnku, posyp tartym serem żółtym.
- Ułóż grzanki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 10 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni.
- Gorącą zupę rozlej do talerzy i podawaj z chrupiącymi grzankami serowymi.