Skladniki
- masło 3 łyżki
- mąka 1 łyżki
- bulion 3 szklanki
- cebula biała 7
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Zupa cebulowa to klasyczne danie kuchni europejskiej, proste i smaczne. Słodka cebula wada w długiej gotowaniu tworzy naturalną słodycz, która harmonizuje z bulionu.
Przygotowanie
- Obrać 7 cebul i pokroić w cienką kostkę.
- Rozgrzać 3 łyżki masła w garnku na średnim ogniu.
- Dodać pokrojoną cebulę i smażyć 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cebula stanie się szklista i przejrzysta.
- Posypać mąką (1 łyżka) i mieszać przez 1-2 minuty, aby mąka się wyrumienił.
- Powoli dodawać 3 szklanki gotującego się bulionu, mieszając do czasu, aż nie będzie grudek.
- Doprowadzić do wrzenia.
- Zmniejszyć ogień i gotować przez około 30 minut pod lekkim przykryciem.
- Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.