Skladniki
- cukier 1
- masło 4
- białe wino 1
- przyprawy
- cebula 50
- woda 1
- parmezan starty
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczna francuska zupa cebulowa z karmelizowaną cebulą, białym winem i tartym parmezanem — rozgrzewająca i aromatyczna.
Przygotowanie
- Cebulę obrać i drobno posiekać.
- Na patelni rozpuścić masło i zarumienić na nim cebulę na złoty kolor.
- W garnku zagotować wodę, wrzucić zarumienioną cebulę i gotować przez 10 minut.
- Pod koniec gotowania dodać kostki bulionowe, doprawić solą, pieprzem i imbirem.
- Na suchej patelni karmelizować cukier, aż się zarumieni.
- Zdjąć zupę z ognia, dodać białe wino i przygotowany karmel. Wymieszać.
- Posypać tartym parmezanem i podawać.