Skladniki
- masło 60 g
- cebula 250 g
- mąka 40 g
- rosół 1250 ml
- zielenina 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Szybka zupa cebulowa na bazie rosółu z cebulą duszoną na złoto na maśle – prosta, aromatyczna i gotowa w kwadrans, podawana z chrupiącymi grzankami.
Przygotowanie
- Cebulę (250 g) obierz i pokrój w cienkie plastry.
- Na patelni rozpuść masło (60 g) i obsmaż cebulę na jasnoZłoty kolor.
- Oprósz cebulę mąką (40 g), zmniejsz ogień i smaż powoli, aż mąka się zrumieni.
- Zalej cebulę rosółem (1250 ml), posol do smaku i mieszając zagotuj.
- Gotową zupę przetrzyj przez sitko i ponownie podgrzej.
- Przed podaniem posyp zieleniną (1 łyżka) i podawaj z grzankami z bułki.
- Opcjonalnie: na koniec gotowania dodaj kieliszek koniaku dla głębszego smaku.