A dzis ugotuje...Zupa brukselkowa ;)

Skladniki

• brukselka kg
• oliwa 1 łyżka
• rosół warzywny 1 l

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Kremowa zupa z brukselki gotowanej w warzywnym rosole, zabielona i doprawiona sokiem z limonki oraz imbirem.

Przygotowanie

1. Cebulę i paprykę drobno posiekaj.
2. Na patelni lub w garnku rozgrzej 1 łyżkę oliwy na średnio-małym ogniu. Podsmaż cebulę i paprykę przez 3-4 minuty, aż zmiękną.
3. Brukselkę umyj, usuń zewnętrzne liście i dodaj do garnka z cebulą. Duś przez chwilę na małym ogniu.
4. Zalej warzywny rosół (1 l), posyp imbirem i gotuj przez 15 minut, aż brukselka zmięknie.
5. Zdejmij garnek z ognia, przeloż zawartość do blendera i zmiel zupę na gładki krem.
6. Dopraw zupę sokiem z limonki, solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorącą.