Skladniki
- seler 1 kawałek
- marchewka 1 sztuka
- piersi z kurczaka 1 kg
- cebula 1 sztuka
- ryż 1 szklanki
- brokuł 1 sztuka
- śmietana 18 proc 1 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Zupa brokułowa z ryżem to syta i kremowa zupa z kurczakiem, świeżym brokułem, marchewką i ryżem, zaguszczona śmietatą. Doskonale rozgrzewa i syczą przez długi czas.
Przygotowanie
- Brokuła podziel na różyczki. Seler i marchewkę zetrzyj na tarce. Cebulę i czosnek posiekaj.
- Piersi z kurczaka pokroj w paseczki.
- W dużym garnku na odrobinie oleju zeszklij cebulę i czosnek, dodaj marchewkę i seler. Chwilę podsmaż razem.
- Dodaj ryż, zalewaj 1,5 litra zimnej wody i zagotuj.
- Osobno usmaż kurczaka na złoty kolor, dodaj do wywaru. Gotuj, aż ryż zmięknie (ok. 15–20 minut).
- Wrzucě brokuła i wlej śmietatę 18% (1 szklanka). Dopraw solą i pieprzem, podgrzewaj jeszcze 5 minut.