Opis
Kremowa zupa brokułowa z ziemniakami, wzbogacona brzoskwinią i śmietaną, podawana z prażonymi płatkami migdałowymi. Nietypowe, ale bardzo smaczne połączenie.
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
- Zupę jarzynową w proszku przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, dodać ziemniaki i gotować przez 20 minut.
- Zupę z ziemniakami zmiksować na krem za pomocą blendera.
- Brokuł oczyścić, pokroić na drobne różyczki i dodać do zupy. Gotować z kucharkiem przez 5 minut.
- Brzoskwinię obrać ze skóry i pokroić w drobną kostkę.
- Do zupy dodać śmietanę, brokuł i brzoskwinię. Doprawić kucharkiem do smaku.
- Płatki migdałowe podsmażyć na suchej patelni na złoty kolor.
- Zupę podać posypaną prażonymi płatkami migdałowymi.