A dzis ugotuje...Zupa brokułowa ;)

Skladniki

• przyprawy do smaku
• mięso kg
• brokuły kg
• śmietana 12% sz.

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Prosta, sycąca zupa brokułowa gotowana na wywarze mięsno-warzywnym, zabielana śmietaną — tradycyjne danie obiadowe pełne wartości odżywczych.

Przygotowanie

1. Ugotuj wywar mięsno-warzywny: mięso (1 kg) zalej zimną wodą (ok. 2 litry), zagotuj, zbierz szum, a następnie gotuj na małym ogniu przez ok. 60 minut. Dopraw solą i ulubionymi przyprawami.
2. Brokuły podziel na różyczki. Wrzuć do gotującego się wywaru i gotuj przez ok. 10-15 minut, aż zmiękną, ale zachowają zielony kolor.
3. Opcjonalnie: zupę możesz zblendować na krem lub pozostawić z całymi różyczkami brokułów.
4. Zaklepaj zupę śmietaną 12%: wlej śmietanę do miseczki, dodaj kilka łyżek gorącej zupy, wymieszaj, a następnie wlej z powrotem do garnka (hartowanie śmietany zapobiega zwarzeniu). Podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia.
5. Dopraw do smaku i podawaj od razu.