A dzis ugotuje...Zupa botwinka ;)

Skladniki

• sok z cytryny 2 lyzki
• jajko 4 szt
• sól, pieprz smaku
• botwinka 2 peczki
• buraki 2 sztuk
• śmietana 4 l
• przyprawa do potraw Kucharek smaku
• ziemniaki młode 2 sztuki

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Letnia zupa botwinkowa gotowana na burakach i młodych ziemniakach, zakwaszana cytrynoą i zabielana śmietanką, podawana z jajkiem na twardo.

Przygotowanie

1. Buraki i ziemniaki umyj, obierz i pokrój w słupki.
2. Włóż warzywa do garnka z litrem wody i gotuj, aż będą miękkie (około 15-20 minut).
3. Botwinki umyj i pokroj, następnie dodaj do miękkich warzyw i gotuj jeszcze kilka minut.
4. Dopraw zupę sokiem z cytryny, solą, pieprzem i przyprawą Kucharek do smaku.
5. Śmietankę wymieszaj z kilkoma łyżkami gorącej zupy, a następnie wlej do garnka i delikatnie wymieszaj.
6. Jajka ugotuj na twardo (około 10 minut), ostudzony przekroj w ćwiartki.
7. Na talerze włóż ćwiartki jajek i zalej gotową zupą botwinową.