A dzis ugotuje...Zupa Botwinka ;)

Skladniki

• ziemniaki 5
• cebula 1
• marchewki 2
• pietruszka korzeń 1

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Zupa Botwinka to tradycyjna polska zupa, łącząca świeże warzywa z delikatną śmietaną i przytulnym smakiem. Idealna na każdą porę roku.

Przygotowanie

1. Przygotuj wywar drobiowy (około 2 litry) w dużym garnku.
2. Wrzuć do wywaru pół cebuli, kawałek pory, seler i pół łyżeczki ziela angielskiego, oraz 2 liście laurowe.
3. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
4. Pokrój pozostałe warzywa w średnią kostkę: ziemniaki, marchew, i pietruszka korzeń.
5. Dodaj do wywaru i gotuj około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Drobno pokrój botwinę i natkę pietruszki.
7. Wrzuć botwinę do zupy.
8. Przygotuj zaklepkę: wymieszaj 3 łyżki mąki, niewielką ilość wody, śmietanę.
9. Wlej zaklepkę do zupy, intensywnie mieszając przez 2-3 minuty, aż zupa zgęstnieje.
10. Dopraw solą i pieprzem do smaku, na koniec dodaj natkę pietruszki i serwuj na gorąco.