Opis
Klasyczna zupa borowikowa w stylu kuchni polskiej. To sycący obiad idealny na chłodne dni, łączący aromaty grzybów z delikatnym smakiem kurczaka i ziemniaków. Idealna na rodzinne spotkania.
Przygotowanie
- Zalej mięso 6 szklankami wody i zagotuj. Pokrój jedną cebulę na pół i dodaj ją do rosołu wraz z listkami laurowymi, jagodami jałowca i włoszczyzną. Gotuj przez godzinę.
- Namocz suszone grzyby. Pokrój ziemniaki, posiekuj drugą cebulę i pokrój włoszczyznę z mięsa na kawałki. Wyjmij włoszczyznę i mięso z rosołu.
- Podsmaż pokrojoną cebulę i grzyby na oleju. Dodaj ziemniaki i wlej rosół. Gotuj przez 15 minut, a następnie zmiksuj.
- Dopraw zupę śmietaną, solą i pieprzem.
- Usmaż świeże grzyby. Dodaj do zupy mięso, warzywa oraz podsmażone grzyby.